沃爾瑪、雀巢和其他八家公司成立了一個食品安全聯(lián)盟(Food Trust)，旨在將區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用于食品供應(yīng)鏈中。

目前，由于食品公司未能對其產(chǎn)品物流擁有詳細(xì)、完整的監(jiān)控，質(zhì)量堪憂的食品很容易進(jìn)入供應(yīng)環(huán)節(jié)。根據(jù)現(xiàn)行規(guī)定，公司只需登記幾個步驟即可，而且許多公司仍在使用紙質(zhì)文件記錄數(shù)據(jù)。不過，該聯(lián)盟成員希望，分布式賬本技術(shù)(DLT)能改變這一局面。

經(jīng)過了一年左右的測試，聯(lián)盟決定正式推出這一技術(shù)。它們希望，借此技術(shù)改善食品召回問題，并能迅速找到問題根源。

沃爾瑪食品安全副總裁Frank Yiannas表示：

對于每一個產(chǎn)品，你都可以在每一點上捕獲實時數(shù)據(jù)，就相當(dāng)于使用聯(lián)邦快遞來追蹤食品。

雀巢全球供應(yīng)鏈主管Chris Tyas評論道：

雖然我們是競爭對手，但是我們愿意聯(lián)手以確保獲得消費者的信任。

該聯(lián)盟還包括聯(lián)合利華、都樂食品公司、金州食品公司(Golden State Foods)、味好美食品公司、克羅格公司、泰森食品，以及Driscoll公司和McLane公司。

聯(lián)盟將基于科技巨頭IBM提供的技術(shù)開發(fā)平臺。IBM透露，該平臺系統(tǒng)能記錄100萬種產(chǎn)品的相關(guān)數(shù)據(jù)，如Driscoll草莓，雀巢罐裝南瓜和泰森雞大腿，且一共涉及約50種食品大類。

聯(lián)盟希望從技術(shù)革新中受益，以避免最近大腸桿菌污染生菜的類似危機(jī)再次發(fā)生。據(jù)美國疾病預(yù)防控制中心統(tǒng)計，上述危機(jī)已波及35個州，造成197人生病，其中5人死亡。

最近，沃爾瑪獲得了美國專利和商標(biāo)局頒發(fā)的三項專利，這些專利均與區(qū)塊鏈相關(guān)，但不涉及食品供應(yīng)鏈。