ADM首度亮相FBIF2023，探索食品飲料的今天、明天和未來

2023-06-16 17:54:13 來源：食品安全導(dǎo)刊

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近日，人類營養(yǎng)領(lǐng)域的全球領(lǐng)先企業(yè)ADM以“食品飲料的今天、明天和未來”為主題，首次亮相FBIF2023食品飲料創(chuàng)新論壇及FBIF食品創(chuàng)新展（展位號：A104&A105）。面向未來的營養(yǎng)需求，ADM在食品創(chuàng)新展上集中展示了覆蓋飲料、乳品、甜味及咸味食品、功能性食品及膳食補(bǔ)充劑的豐富配料和解決方案，并重點(diǎn)推出了支持腸道健康的益生菌長雙歧桿菌長亞種CECT7347，吸引了諸多食品飲料從業(yè)者的關(guān)注?，F(xiàn)場，ADM健康事業(yè)部亞太區(qū)市場總監(jiān)莫小燕以《ADM創(chuàng)新的體重管理解決方案》為主題發(fā)表演講，主要就“益生菌/后生元與膳食纖維的靈感碰撞如何發(fā)揮1+1>2的效果”進(jìn)行分享。ADM豐富的產(chǎn)品線和業(yè)界領(lǐng)先的產(chǎn)品實(shí)力給現(xiàn)場觀眾留下深刻印象。

“基于對營養(yǎng)行業(yè)的深厚洞察，我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)下食品飲料流行趨勢的背后，是消費(fèi)者對全面健康和飲食體驗(yàn)等不斷進(jìn)化的訴求。”ADM中國區(qū)總裁朱淋波表示，“而ADM處于這些趨勢的前端，能夠基于有科學(xué)背書的微生物組、蛋白等功能性原料和覆蓋全球的豐富食品飲料開發(fā)資源和能力，提供一站式的全面解決方案，與品牌商一起滿足當(dāng)下和未來消費(fèi)者的期待。”

原料+解決方案創(chuàng)新，全面滿足健康需求

如今，腸道健康已經(jīng)成為消費(fèi)者的重點(diǎn)關(guān)注方面，59%的中國消費(fèi)者認(rèn)識到良好的腸道健康可以提高免疫力。ADM在微生物組方面積累了從廣度到深度的專業(yè)知識，能夠支持不斷增多的解決方案，其中就包括了此次在中國重點(diǎn)亮相的益生菌長雙歧桿菌長亞種CECT7347。臨床前試驗(yàn)和臨床研究均顯示，益生菌長雙歧桿菌長亞種CECT7347可支持整體腸道健康。

除了重點(diǎn)亮相的菌株外，ADM現(xiàn)場還展示了專有的代謝健康益生菌BPL1™及后生元熱滅活BPL1™動物雙歧桿菌乳亞種CECT8145。產(chǎn)品可支持代謝健康，安全可靠，且作用機(jī)理清晰，榮獲國內(nèi)外多重大獎(jiǎng)。在益生元方面，功能豐富的膳食纖維明星產(chǎn)品善倍素^® Fibersol-2^®可以作為益生元促進(jìn)有益菌的增殖，廣泛應(yīng)用于支持消化/腸道健康、血糖、血脂及體重管理的場景，擁有超過40年廣泛的臨床研究和科學(xué)數(shù)據(jù)支持，在多國獲批腸道、血糖、血脂、益生元相關(guān)聲稱。

現(xiàn)場食品飲料創(chuàng)新論壇上，莫小燕介紹了ADM益生菌膳食補(bǔ)充劑全產(chǎn)業(yè)鏈一站式跨境電商解決方案。借此，ADM能為客戶提供從益生元到益生菌和后生元菌株的完整解決方案，覆蓋目標(biāo)功能、菌株篩選、菌株生產(chǎn)、配方、試產(chǎn)及穩(wěn)定性、生產(chǎn)、商業(yè)化七大關(guān)鍵流程，幫助打造差異化和有競爭力的品牌。

消費(fèi)趨勢引領(lǐng)，整合賦能食品飲料

除了日益增長的健康產(chǎn)品需求外，消費(fèi)者對新奇食物的探索和對個(gè)性化營養(yǎng)的訴求也出現(xiàn)在ADM確定的2023年?duì)I養(yǎng)領(lǐng)域發(fā)展的主題中。根據(jù)這份全球消費(fèi)者趨勢展望，ADM發(fā)現(xiàn)越來越多人希望通過新鮮有趣的風(fēng)味滿足好奇感，也觀察到消費(fèi)者希望通過量身定制的營養(yǎng)解決方案來滿足匹配自身生活方式的營養(yǎng)需求。

柑橘是飲料領(lǐng)域中非常重要的風(fēng)味，消費(fèi)者熱衷于經(jīng)典柑橘風(fēng)味，同時(shí)不斷追求更加小眾獨(dú)特的選擇，由此推動了該品類的高速增長。在本屆食品創(chuàng)新展上，ADM展現(xiàn)了其完善而豐富的柑橘香精和解決方案組合。享有逾百年的柑橘經(jīng)驗(yàn)，ADM不僅能滿足全球需求，提供可靠的采購、穩(wěn)定的供應(yīng)和可追溯性，并在專業(yè)資深的全球研發(fā)團(tuán)隊(duì)的支持下，積極推動產(chǎn)品研發(fā)，還能夠通過定制柑橘原料，融合本土創(chuàng)香團(tuán)隊(duì)對當(dāng)?shù)乜谖镀玫亩床?，助力客戶?shí)現(xiàn)獨(dú)特風(fēng)味需求，創(chuàng)造出消費(fèi)者喜愛的產(chǎn)品。

近年來，伴隨生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者越來越注重保證自身能量攝入，因此對能量飲料的興趣也與日俱增。ADM深耕全球能量飲料市場，尤其對能量飲料風(fēng)味有著廣泛的研究?，F(xiàn)場，ADM充分展示了其圍繞市場解讀、產(chǎn)品分析、配方開發(fā)和香精方案開發(fā)等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提供的一站式整體解決方案。針對這一品類，ADM除了深入的消費(fèi)者研究和全面的市場洞察，還能提供香精、甜味解決方案、天然色素、植物提取物、功能性配料等豐富的產(chǎn)品線和靈活的產(chǎn)品組合，根據(jù)客戶不同的產(chǎn)品需求及定位，助力開發(fā)卓越的能量飲料解決方案。

此外，針對消費(fèi)者對植物蛋白不斷上升的興趣，ADM還在現(xiàn)場展示了來自歐洲的非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白SojaProtein，能夠?yàn)槭称泛惋嬃咸峁I養(yǎng)成分，改善質(zhì)構(gòu)，榮獲歐洲國際可持續(xù)發(fā)展與碳認(rèn)證（ISCC）和EUROPE SOYA認(rèn)證。

優(yōu)化價(jià)值鏈布局，提升服務(wù)客戶能力

作為人類營養(yǎng)領(lǐng)域的領(lǐng)先企業(yè)，ADM立足于全球價(jià)值鏈優(yōu)勢，近年來不斷布局中國市場，在深入洞察中國消費(fèi)者需求，拓展本地研發(fā)和生產(chǎn)能力的同時(shí)，進(jìn)一步沿價(jià)值鏈上下游提升國內(nèi)外資源的整合度，致力于為客戶提供全面而豐富的一站式營養(yǎng)解決方案。

在海外，ADM早年間收購了風(fēng)味原料供應(yīng)商WILD Flavors，近年又收購了西班牙著名益生菌企業(yè)Biopolis和在孢子類益生菌上有豐厚科研積累的美國企業(yè)Deerland，增強(qiáng)了全球化、全方位、基于科學(xué)的營養(yǎng)領(lǐng)域?qū)嵙?，能夠?yàn)橹袊蛻籼峁┙鉀Q方案支持。本土布局方面，在北京的主劑工廠和天津的甜味配料綜合制造工廠的基礎(chǔ)上，ADM的平湖香精工廠已經(jīng)作為亞太地區(qū)的生產(chǎn)基地和風(fēng)味供應(yīng)中心推動香精領(lǐng)域的創(chuàng)新與發(fā)展，而去年投入運(yùn)營ADM亞太區(qū)首家科學(xué)技術(shù)中心更為新型健康營養(yǎng)產(chǎn)品和創(chuàng)新技術(shù)開發(fā)創(chuàng)造了堅(jiān)實(shí)的科學(xué)基礎(chǔ)。ADM還與蔚藍(lán)生物成立了益生菌合資公司，運(yùn)用雙方的技術(shù)優(yōu)勢和產(chǎn)品資源向客戶提供完善的人用益生菌產(chǎn)品及服務(wù)。未來，ADM將繼續(xù)憑借在營養(yǎng)行業(yè)內(nèi)的深厚積累，為客戶提供更高價(jià)值的整合服務(wù)，推動行業(yè)創(chuàng)新和發(fā)展。